Sastojci:
- 200 g ricotte
- 50 g zobenih pahuljica
- 1 čajna žličica praška za pecivo
- 20 g whey proteina okus jagoda
- 1 jaje
- 100 g smrznutog šumskog voća
- 15 g eritritola
- 25 ml vode
U blenderu izmiksajte sve sastojke. Smjesa treba biti gusta, pa ako blender teško miksa, povremeno promiješajte žlicom pa nastavite miksati. Smjesu prebacite u kalup (20×20) obložen papirom za pečenje i pecite 25 minuta na 180 stupnjeva.
Kad se kolač ohladi, izrežite ga na 6-8 jednakih komada, ovisno o tome koju veličinu kolača želite.