Sastojci:
- 2 žumanjka
- 220 g skyra ili kremastog posnog sira
- 20 g whey proteina okus kava
- šalica turske kave
- 30 g eritritola
- 2 digestive keksa
Žumanjke i 20 g eritritola kuhajte na pari – u veću posudu stavite vodu da lagano ključa, pa na tu posudu stavite manju u kojoj su žumanjci i eritritol. Pjenjačom lagano miješajte dok se žumanjci ne zgusnu, odnosno dok ne dobijete kremu.
Kremu ostavite da se hladi. Skuhajte šalicu turske kave.
U posudi izmiksajte skyr, proteine i ostatak eritritola. Dodajte ohlađenu kremu i sve dobro izmiksajte.
Digestive kekse umočite u kavu i složite na dno čaše. Dodajte kremu, pospite s malo kakaa i stavite na hlađenje najmanje 30 minuta.
