Količina: oko 8 komada po 40 ml
Cappuccino krema:
- 100 g indijskih oraščića (namočiti preko noći)
- 150 ml punomasnog kokosova mlijeka iz konzerve
- 3 žlice otopljenog kokosova ulja
- 3 žlice javorova sirupa
- 30 g vegan protein okus kakao/kava
Karamela:
- 100 ml punomasnog kokosova mlijeka iz konzerve
- 40 g maslaca od kikirikija
- 2,5 žlice šećera kokosova cvijeta
- + 200 g tamne čokolade
Za kremu stavite sve sastojke u blender i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Kremu ulijte u silikonske kalupe za sladoled, nemojte napuniti do kraja, ostavite mjesta za karamelu, nabodite štapić i stavite u zamrzivač.
Za karamelu stavite sve sastojke u posudu i na laganoj vatri uz stalno miješanje grijte smjesu da se sjedini. Kada uzavre, držite na vatri još par sekundi.
Ulijte ga na kremu u kalup za sladoled i vratite u zamrzivač minimalno 3-4 sata. Kada se sladoled stisnuo, na pari otopite tamnu čokoladu, izvadite sladoled iz kalupa, prelijte ga čokoladom, ostavite da se stisne u zamrzivaču i uživajte.
