Sastojci:
- 200 g jabuka (očišćenih i narezanih na kockice)
- 1 jaje
- 50 g whey proteina okus vanilija
- 50 g pirova brašna
- 60 g eritritola
- 50 ml mlijeka sobne temperature
- 5 g praška za pecivo
Pećnicu uključite da se grije na 180 stupnjeva, a kalup 20×20 obložite papirom za pečenje.
Jaje i eritritol dobro izmiksajte (blago pjenasta tekstura, cca 3 minute), potom dodajte mlijeko i sve lagano izmiksajte.
Dodajte ostale suhe sastojke i dobro izmiksajte (smjesa će biti gušće teksture).
Na dno kalupa poslažite narezane jabuke, na njih izlijte smjesu i nekoliko puta kalupom lagano udarite o površinu kako bi se sve ravnomjerno rasporedilo.
Pecite 22 minute na 180 stupnjeva. Kad se ohladi, izrežite ga na 9 kolačića.
Proteinski kolač sadrži (izraženo na 1 kolačić):
61,5 kcal
P = 5,8 g
M = 0,7 g
Uh = 7,1 g
