Biskvit:
- 3 jaja
- 30 g abc sirnog namaza
- 7,5 ml tekućeg sladila
- 25 g whey proteina okus kakao
Krema:
- 230 g kremastog posnog sira
- 40 g eritritola
- 10-ak svježih jagoda
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg. U drugoj posudi najprije pjenjačom izmiješajte žumanjke, sladilo i abc sirni namaz. Zatim umiješajte whey protein i sve dobro povežite. Dodajte u snijeg od bjelanjaka i polagano izmiješajte.
Na ravni pleh za pečenje stavite papir za pečenje. Izlijte biskvit i ravnomjerno ga rasporedite po plehu. Pecite 9 minuta na 200 stupnjeva.
Kad se biskvit ispeče, odlijepite ga s papira, prebacite na krpu, zarolajte i tako ostavite na sobnoj temperaturi da se hladi.
Za to vrijeme izmiksajte posni sir i eritritol, a jagode narežite na manje komadiće.
Kad se biskvit ohladi, cijelog ga premažite kremom i po njemu u redovima slažite jagode. Dobro ga zarolajte i ostavite da se hladi najmanje pola sata.
Proljetna rolada s jagodama sadrži:
628 kcal
P = 73 g
M = 18 g
Uh = 20 g